Franchement quand le repas va etre copieux, pourquoi s'en rajouter encore plus?

Dites moi qu'il ne vous fait pas envie mon plat!!

Les sauces sont au Yahourt, donc aucun danger!

La raclette dite "hollandaise" (c'est moi qui l'apelle comme ca). C'est ce qu'on a sur la table ce soir. Bon quelle difference me direz vous, ben tout!! Il y a les patates vapeur, il y a de la charcuterie et du fromage a raclette, de la salade mais aussi, fromages allégées (chevre, mozarella, parmesan, rapé), boulettes de viande haché a 5%, oignons émincées, poivron rouge et vert émincé, tranches de champignons crus.... la fantaisie est la seule limite, on peut mettre du saumon fumé, des courgettes, carottes choufleur blanchis.. Bref.... une raclette ne vous met pas forcément en péril.

Variez les choses, calculez les points pour votre tete, et puis profitez en!

Eh oui dilemme. Quand vous etes gourmande comme je le suis, et quend les températures commencent a baisser, on recoit des invitations pour raclettes et fondues; mais  c'est pas que celles la qui nous posent probleme. Vu que c'est un repas convivial, facile a faire et ou la femme de la maison passe pas la soirée derriere les fourneaux, on aime bien les faire!

Je vous donne 2 possibilités de vous en sortir bien!

La fondue vigneronne: il vous faut en moyenne 250gr de viande rouge, tendre (boeuf ou canard), au lieu de poser un grand saladier, portionnez pour chacun dans un bol, et comptabilisez votre portion. Une belle salade verte, avec poivron, carottes rapées, tomates, chou... etc et une vinaigrette light. Des patates, c'est génial, c'est que 2 points!  Puis dans votre poele a fondue vous préparez  1l de vin rouge pas cher, un oignon entier dans lequel vous piquez 3 clous de girofles, vous mettez 2 feuilles de laurier et une bonne pincée d'herbes de provence. Vous rechauffez le vin 1/4 h avant de passer a table. Le vin ne compte pas, car il est pour cuire les aliments et le temps que vous y mettez la viande tout l'alcol se sera évaporé! Vous mettez des sauces (faites en 1 ou 2 pour vous a base de fromage blanc 0%) Et vous voila avec un repas festif, délicieux qui reste tout a fait gérable. C'est bien plus digeste que la fondue a l'huile!

La 2eme possibilité dans un autre article plus tard! ...